Fornisce acidi grassi essenziali marini e botanici non ossidati dal calore, protettivi delle membrane cellulari cardiovascolari.
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Affettare finemente al coltello il filetto di spigola abbattuto, stendendo le fettine su un grande piatto piano.
Utilizzando una mandolina, tagliare il finocchio a velo e distribuirlo sopra la spigola cruda.
In una tazzina, emulsionare l'olio EVO, il succo di limone fresco, erba cipollina e il siero oleoso estratto dalle 2 capsule di Omega+ Blend.
Irrorare a freddo il carpaccio con il dressing funzionale.
Lasciare riposare 5 minuti in frigorifero prima di servire.
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