Crepe d'Avena Salata con Tacchino, Zucchine e Polvere di Verdura

Ingredients

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• 2 capsule (aperte) Capsule Miscela Frutta e Verdura

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• 120g Albume d'uovo pastorizzato
• 35g Farina d'avena integrale senza glutine
• 80g Fesa di tacchino al naturale a fette

1. 1

   In una ciotola, mescola vigorosamente l'albume d'uovo con la farina d'avena integrale e un pizzico di sale fino a ottenere una pastella fluida.

2. 2

   Scalda una padella antiaderente da 22cm unta con un velo d'olio EVO, versa la pastella e cuoci la crepe per 2 minuti per lato.

3. 3

   Spegni il fuoco, lascia intiepidire la crepe per un minuto, quindi apri le 2 capsule di Miscela Verdura e spolvera uniformemente la polvere verde all'interno.

4. 4

   Farcisci la crepe con la fesa di tacchino e le zucchine novelle tagliate a julienne cruda o scottate.

5. 5

   Arrotola delicatamente la crepe e servila tiepida o fredda.