Equilibrio tra proteine magre ad alto valore biologico e amido resistente delle patate
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Tagliare a cubetti regolari il polpo precedentemente lessato e le patate novelle bollite.
Radunare gli ingredienti in una terrina ampia.
In un bicchiere, emulsionare l'olio extravergine d'oliva con il succo di limone fresco e il prezzemolo tritato.
Aprire le 2 capsule di Vegetable Blend e disperdere la polvere nell'emulsione, mescolando finemente.
Versare il condimento sul polpo e sulle patate, mescolando delicatamente per distribuirlo bene.
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