Farinata Estiva Sottile con Cipolle Rosse e Miscela Frutta e Verdura

Ingredients

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• 2 capsule Verdura (aperte) Frutta e Verdura

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• 50g Farina di ceci
• 80g Cipolle rosse di Tropea

1. 1

   In una bowl, stemperare la farina di ceci in 150ml di acqua fredda mescolando con una frusta per evitare grumi. Lasciare riposare 30 minuti.

2. 2

   Rimuovere la schiuma superficiale se si forma, quindi incorporare la polvere delle 2 capsule di Verdura e 4g di olio EVO.

3. 3

   Affettare finemente la cipolla rossa di Tropea.

4. 4

   Ungere una teglia metallica da 24-26cm con i restanti 8g di olio EVO, disporre le cipolle sul fondo e versare sopra la pastella di ceci liquida.

5. 5

   Infornare in forno preriscaldato al massimo della temperatura (220-240°C) per circa 15-20 minuti fino a quando la farinata risulta compatta e dorata superficialmente.