Gazpacho Andaluso Fresco all'Olio EVO e Fruit Blend

Ingredients

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• 250g Pomodori perini rossi maturi
• 100g Peperoni rossi estivi
• 15g Olio Extravergine d'Oliva
• 2 capsule (aperte) Fruit Blend Capsules

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1. 1

   Lavare i pomodori e i peperoni, privandoli dei semi interni e tagliandoli a pezzetti.

2. 2

   Frullare alla massima velocità le verdure fresche insieme all'olio extravergine d'oliva fino ad ottenere una crema liscia.

3. 3

   Aprire le 2 capsule di Fruit Blend e incorporare la polvere a freddo mescolando delicatamente con una frusta a mano.

4. 4

   Riporre in frigorifero per 1 ora e servire freddo in una fondina.