Ottimo quantitativo di beta-glucani da orzo integrativo e proteine magre strutturali volti alla protezione intestinale.
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Lessare l'orzo perlato, scolarlo al dente e lasciarlo raffreddare completamente.
Tagliare i datterini a cubetti raccogliendone il succo in una bowl insieme ai gamberetti.
Emulsionare l'olio EVO con succo di limone, l'acqua vegetale dei pomodori e il contenuto delle capsule Essentials.
Unire l'orzo freddo nella bowl con i crostacei.
Irrorare con la salsa funzionale a freddo e mescolare accuratamente prima di servire.
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