La farina di cocco assorbe l'idratazione dell'albume e stabilizza lo snack a temperature negative.
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Mescolare farina di cocco e mezza porzione di Complete Vaniglia in una bowl.
Aggiungere l'albume a filo lavorando fino a un impasto plastico denso.
Incorporare le scaglie di cioccolato fondente e formare due dischi stabili.
Avvolgere in pellicola e riporre in freezer per 45 minuti.
Consumare direttamente da freezer per una consistenza soft-serve.
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