Ciccio-Pancake Soffice alla Vaniglia & Cacao

Ingredients

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• 1 misurino (30 g) Juice Plus+ Vanilla Shake

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• 1 Uovo intero
• 30 g Farina d'avena (o farina integrale)
• 1/2 cucchiaino Lievito per dolci
• 50 ml Latte scremato o vegetale
• q.b. Dolcificante (stevia o eritritolo)
• 10 g Cioccolato fondente minimo 85%
• 1 cucchiaio Latte per la crema al cacao

1. 1

   In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte e il dolcificante (se usato). Aggiungi il misurino di Vanilla Shake, la farina d'avena e il lievito. Mescola fino a ottenere un composto liscio e denso, senza grumi.

2. 2

   Scalda una padella antiaderente a fuoco basso, unta con un velo di olio o spray. Versa l'impasto al centro, copri con un coperchio e cuoci per 4-5 minuti, finché la base è dorata e la superficie inizia a rapprendersi.

3. 3

   Con una spatola, gira delicatamente il pancake e cuoci l'altro lato per altri 4-5 minuti, sempre coperto, fino a completa cottura. Il pancake dovrà risultare alto e soffice.

4. 4

   Prepara la crema al cacao sciogliendo il cioccolato fondente con un cucchiaio di latte a microonde o a bagnomaria, mescolando fino a ottenere una salsa liscia.

5. 5

   Servi il pancake su un piatto, versa la crema al cacao sopra e gusta subito.