Cordon Bleu Fit Croccantissimo in Friggitrice ad Aria (Cuore Filante & Crunch)

Ingredients

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• 130 g Petto di pollo macinato (o una fetta battuta sottilissima)
• 1 cucchiaino raso (~4 g) Juice Plus+ Vegetable Soup (amalgamato al macinato)

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• 25 g Mozzarella light a fette o scamorza light
• 20 g Fesa di tacchino arrosto o prosciutto cotto magro
• 30 g Albume d'uovo (per la panatura)
• 20 g Cornflakes senza zuccheri sbriciolati grossolanamente
• 30 g Yogurt greco 0% (per la salsa dip)
• 1 cucchiaino Senape (per la salsa dip)
• 2 capsule Juice Plus+ Miscela Omega+ (contenuto oleoso spremuto a crudo nella salsa)

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1. 1

   In una ciotola, amalgama il petto di pollo macinato con il Vegetable Soup in polvere. Questo passaggio insaporisce la carne con un fondo aromatico umami naturale, eliminando la necessità di dadi o sale raffinato.

2. 2

   Stendi il composto su un foglio di carta forno formando un rettangolo. Al centro, adagia la fetta di fesa di tacchino e la mozzarella light a fette.

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   Ripiega la carne su se stessa sigillando bene i bordi, in modo da formare un pocket compatto che non lasci fuoriuscire il formaggio in cottura.

4. 4

   Passa il pocket prima nell'albume sbattuto, poi nella panatura di cornflakes sbriciolati grossolanamente. Pressa bene per far aderire la panatura su tutta la superficie.

5. 5

   Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C per 3 minuti. Disponi il Cordon Bleu nel cestello e cuoci per 8 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando la panatura sarà ben dorata e croccante.

6. 6

   Prepara la salsa dip funzionale: in una ciotolina, mescola lo yogurt greco con la senape. Apri 2 capsule di Juice Plus+ Miscela Omega+ e spremi l'olio dorato direttamente nella salsa, mescolando energicamente. Questo preserva intatti gli acidi grassi polinsaturi dal calore.

7. 7

   Taglia il Cordon Bleu a metà e servi immediatamente con la salsa dip, per goderti il cuore filante al momento perfetto.