Quesadilla croccante con formaggio filante e pollo, servita con guacamole fresco arricchito con Omega+: la matrice grassa dell'avocado favorisce l'assorbimento dei carotenoidi e degli omega-3, per sazietà e benessere senza appesantire.
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Schiaccia l'avocado con una forchetta in una ciotola. Aggiungi il pomodoro a cubetti, la cipolla tritata, il succo di lime, il coriandolo o prezzemolo, sale e pepe. Taglia la capsula di Omega+ e versa il contenuto oleoso nel composto. Mescola delicatamente fino a ottenere un guacamole cremoso e omogeneo. Tieni da parte.
Disponi una tortilla su un piatto, distribuisci il pollo a strisce e il formaggio light. Copri con la seconda tortilla e pressa leggermente.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto con un filo d'olio EVO o spray antiaderente. Adagia la quesadilla e cuoci 2-3 minuti per lato, finché non è dorata e croccante all'esterno e il formaggio è fuso all'interno.
Taglia la quesadilla a spicchi con un coltello affilato, per mostrare il formaggio filante. Servi subito con il guacamole funzionale a parte o sopra gli spicchi.
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