Insalata di Pasta Fredda Integrale alla Crudaiola e Vegetable Blend

Ingredients

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• 2 capsule (aperte) Vegetable Blend Capsules

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• 70g Penne integrali di grano duro
• 150g Pomodori ciliegino maturi

1. 1

   Lessare la pasta integrale in acqua bollente salata, scolarla al dente e passarla sotto acqua fredda corrente.

2. 2

   Tagliare i pomodorini a cubetti raccogliendone il succo in una insalatiera ampia.

3. 3

   Emulsionare l'olio EVO con il succo rilasciato dai pomodori e la polvere delle capsule di Vegetable Blend.

4. 4

   Unire la pasta fredda, i pomodorini e le olive taggiasche.

5. 5

   Mescolare energicamente e completare con foglie fresche di basilico.