La farina di riso assicura una leggerezza reologica aerea ottimale, prevenendo blocchi impastati densi tipici delle farine tradizionali.
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In una tazzina unire la farina di riso e il mezzo misurino di Complete Vaniglia.
Aggiungere l'albume e la scorza grattugiata fine di limone, incorporando un pizzico di bicarbonato.
Mescolare accuratamente con la forchetta, versare nello stampino monodose e cuocere in forno ventilato a 160°C per 20 minuti.
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