Pasta Fredda Integrale alla Mediterranea con Crema Funzionale

Ingredients

Tap to check off. Juice Plus+ ingredients are clickable.

• 70g Pasta Integrale (Penne o Fusilli)
• 16g Juice Plus+ Complete Vegetable Soup

  👉 Scopri Juice Plus+ Complete Zuppa
• 120g Zucchine fresche
• 5g Olio Extravergine d'Oliva

1. 1

   Lessare la pasta integrale in abbondante acqua salata, scolarlo al dente e raffreddarla sotto acqua corrente fredda per bloccare la cottura.

2. 2

   Tagliare le zucchine a rondelle sottili o dadini e saltarle in padella con 5g di olio EVO per 5 minuti, lasciandole croccanti; farle raffreddare completamente.

3. 3

   In una terrina ampia, stemperare i 16g di Juice Plus+ Complete Vegetable Soup con poca acqua fredda e i restanti 3g di olio EVO, creando una crema omogenea.

4. 4

   Unire la pasta fredda e le zucchine nella terrina, amalgamare accuratamente con la crema funzionale e servire fredda.