Pasta al Limone con Omega+ Blend

Ingredients

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• 80 g Linguine (o altra pasta lunga)
• 1 Limone biologico (non trattato)
• 1 cucchiai Olio Extravergine d'Oliva (EVO)
• 1 spicchio Aglio (facoltativo)
• 1 capsula Juice Plus+ Essentials Omega+ Blend

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• q.b. Sale e pepe nero
• q.b. Prezzemolo fresco (facoltativo)

1. 1

   Metti il limone biologico intero in freezer per almeno 4-6 ore (o per tutta la notte). Il congelamento rompe le pareti cellulari, rendendo la buccia più digeribile e attenuando l'amaro.

2. 2

   Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci le linguine seguendo i tempi indicati sulla confezione, fino a ottenere una cottura al dente.

3. 3

   In una padella capiente, scalda l'olio EVO con lo spicchio d'aglio (se usi) a fuoco dolce. L'aglio deve insaporire l'olio senza bruciare. Spegni il fuoco prima di aggiungere il limone.

4. 4

   Tira fuori il limone dal freezer. Grattugia il limone congelato (buccia e polpa) direttamente nella padella con l'olio, usando una grattugia a fori medi. Mescola per creare una crema densa e profumatissima.

5. 5

   Scola le linguine al dente, conservando un mestolo di acqua di cottura. Versa la pasta nella padella con la crema di limone.

6. 6

   Manteca a fuoco spento o bassissimo, aggiungendo un po' di acqua di cottura per emulsionare il tutto.

7. 7

   Apri le 2 capsule di Juice Plus+ Essentials Omega+ Blend e versa il contenuto oleoso direttamente sulla pasta. Mescola vigorosamente per distribuirlo in modo uniforme. Il calore residuo della pasta e l'emulsione con olio e acqua di cottura faciliteranno l'incorporazione.

8. 8

   Servi immediatamente, guarnendo con prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe nero.