Smash Piadina Taco con Carne Magra & Formaggio Filante

Ingredients

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• 1 (~50 g) Tortilla integrale o piadina sottile all'olio EVO
• 130 g Macinato magrissimo di manzo/vitello (<5% grassi)
• 1 bustina (~10 g) Juice Plus+ Vegetable Soup (dry-rub speziato)

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• 30 g Mozzarella light a fette sottili o formaggio filante a ridotto contenuto di grassi
• 40 g Yogurt greco 0% (per la salsa smash)
• 5 g Senape classica + gocce di limone e paprika dolce (per la salsa smash)
• 2 capsule Juice Plus+ Miscela Omega+ (olio spremuto a freddo nella salsa)

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• q.b. Lattuga iceberg tagliata a listarelle e cetriolini sott'aceto

1. 1

   In una ciotola, massaggia la carne macinata con la bustina di Juice Plus+ Vegetable Soup fino a distribuirla uniformemente. Lascia riposare 2 minuti.

2. 2

   Scalda una piastra o padella antiaderente a fuoco vivo. Forma una pallina con la carne e mettila sulla piastra, schiacciandola con una spatola per creare una superficie ampia e sottile.

3. 3

   Adagia la tortilla integrale sopra la carne e premi leggermente con la spatola. Cuoci per 1-2 minuti, finché la carne non sarà ben caramellizzata e la tortilla aderirà.

4. 4

   Gira il tutto con una spatola larga, in modo che la tortilla si trovi sotto. Adagia le fette di mozzarella light sulla carne e cuoci per 1 minuto, finché il formaggio non sarà sciolto e filante.

5. 5

   Prepara la salsa smash: in una ciotolina, mescola lo yogurt greco, la senape, qualche goccia di limone e la paprika dolce. Apri 2 capsule di Juice Plus+ Miscela Omega+ e spremi l'olio direttamente nella salsa, mescolando energicamente.

6. 6

   Ripiega la piadina a mezzaluna, farciscila con lattuga iceberg a listarelle e cetriolini sott'aceto. Servi immediatamente con la salsa a parte.