Spaghettata ai Peperoncini Verdi di Fiume e Pomodorini con Cremina Risottata al Pecorino

Ingredients

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• 80 g Spaghettoni trafilati al bronzo (o linguine)
• 120 g Peperoncini verdi di fiume (friggitelli) puliti e tagliati
• 60 g Pomodorini datterini o ciliegini maturi
• 15 g Pecorino Romano DOP grattugiato
• 5 g Olio Extravergine d'Oliva
• 2 capsule Juice Plus+ Essentials Miscela Verdura (aperte a crudo nella cremina)

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• q.b. 1 spicchio d'aglio, foglie di basilico fresco, sale e pepe nero

1. 1

   Monda i peperoncini di fiume, tagliali a tocchetti e i pomodorini a metà. In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO con uno spicchio d'aglio. Aggiungi i peperoncini e i pomodorini e salta a fiamma viva per 5 minuti, finché non saranno sodi e profumati.

2. 2

   Nel frattempo, cuoci gli spaghettoni in abbondante acqua salata. Scolali al dente, conservando un mestolo di acqua di cottura.

3. 3

   In una ciotolina, grattugia il pecorino. Apri 2 capsule di Juice Plus+ Essentials Miscela Verdura e versa la polvere nel pecorino. Aggiungi 2 cucchiai di acqua di cottura e mescola fino a ottenere una crema.

4. 4

   Trasferisci la pasta nella padella con i peperoncini, aggiungi la crema di pecorino e Miscela Verdura e manteca a fuoco spento, aggiungendo altra acqua di cottura se necessario. La cremina deve avvolgere ogni spaghetto.

5. 5

   Servi immediatamente con una spolverata di pepe nero e foglie di basilico fresco.