Straccetti di Pollo al Gazpacho di Pomodoro e Frutta e Verdura

Ingredients

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• 2 capsule Verdura (aperte) Frutta e Verdura

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• 160g Petto di pollo biologico a fette
• 200g Pomodori ramati freschi maturi
• 15g Olio Extravergine d'Oliva

1. 1

   Scottare i filetti di pollo sulla piastra rovente senza grassi aggiunti per 3 minuti per lato, ridurli a straccetti sottili e lasciarli raffreddare completamente.

2. 2

   Tagliare i pomodori ramati a pezzi e frullarli alla massima velocità con il frullatore ad immersione insieme a 10g di olio EVO, ricavandone un gazpacho liscio e vellutato.

3. 3

   Raccogliere il gazpacho in una fondina, aprire le 2 capsule di Verdura Juice Plus+ incorporandone la polvere cruda fine mescolando a mano.

4. 4

   Adagiare gli straccetti di pollo freddi sopra il letto di gazpacho funzionale.

5. 5

   Guarnire con le olive verdi a rondelle e ultimare versando a crudo i restanti 5g di olio EVO.