Vellutata Fredda di Zucca e Carote con Vegetable Soup
Un comfort food estivo vellutato e freschissimo per reintegrare i minerali dopo una giornata al sole
Un comfort food estivo vellutato e freschissimo per reintegrare i minerali dopo una giornata al sole
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Cuoci al vapore la zucca e la carota fino a quando non diventano morbide, quindi lasciale raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Trasferisci i vegetali freddi nel boccale del frullatore e aggiungi l'acqua fredda o un brodo vegetale leggero.
Unisci il contenuto della busta di Vegetable Soup e i 5g di olio EVO.
Frullare alla massima potenza per 45 secondi fino a ottenere una crema liscia, densa e omogenea.
Riponi in frigorifero per 20 minuti e servi guarnendo con qualche fogliolina di basilico fresco.
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