Il cornetto che non ti aspetti: soffice, profumato alla vaniglia e con un cuore di cioccolato fondente caldo. 21g di proteine nobili per soli 238 kcal. L'impasto con Vanilla Shake e solo 30g di farina azzera picchi glicemici. Colazione da campioni, pronta in 15 minuti.
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In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'albume e la bevanda vegetale. Mescola per amalgamare.
Aggiungi il Juice Plus+ Complete Vanilla Shake, la farina d'avena, il lievito, un pizzico di sale e il dolcificante (se desiderato). Impasta energicamente fino a ottenere un panetto liscio ed elastico. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un cucchiaio di farina; se troppo asciutto, un goccio di latte vegetale.
Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato. Stendilo con un mattarello formando un rettangolo di circa 20x15 cm. Taglia l'impasto in 2 triangoli lunghi e allungati.
Posiziona un quadratino di cioccolato fondente (o due) sulla base di ogni triangolo. Arrotola l'impasto dalla base verso la punta, sigillando bene il cioccolato all'interno. Piega leggermente le estremità per formare la classica forma a mezzaluna del cornetto.
Disponi i cornetti nel cestello della friggitrice ad aria, leggermente distanziati. Cuoci a 160°C per 6-8 minuti, finché non saranno ben dorati e gonfi. Se usi il forno, cuoci a 180°C per 10-12 minuti.
Sforna i cornetti, lasciali intiepidire 1 minuto, poi servili ancora caldi per gustare al meglio il cuore fondente filante.
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