Crispy Popcorn Chicken

Ingredients

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• 150 g Petto di pollo a bocconcini
• 10 g (1 cucchiaio) Juice Plus+ Vegetable Soup (dry-rub speziato)

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• 20 g Cornflakes non zuccherati (o fiocchi d'avena tostati tritati grossolanamente)
• 30 g Albume d'uovo (per legare la panatura)
• q.b. Paprika dolce/affumicata, pepe nero e aglio in polvere
• 50 g Yogurt greco 0% (per la salsa dip)
• 1 cucchiaino Senape o gocce di limone + erba cipollina (per la salsa dip)
• 2 capsule Juice Plus+ Miscela Omega+ (contenuto oleoso spremuto a crudo nella salsa)

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1. 1

   Taglia il petto di pollo a bocconcini regolari di circa 3 cm. Mettili in una ciotola e condiscili con un pizzico di sale e pepe (opzionale).

2. 2

   In una ciotola, sbatti l'albume con un pizzico di paprika, pepe nero e aglio in polvere.

3. 3

   In un piatto fondo, mescola i cornflakes sbriciolati grossolanamente con il Juice Plus+ Vegetable Soup in polvere. Questo dry-rub donerà sapidità umami e una crosta croccante senza sale aggiunto.

4. 4

   Passa i bocconcini di pollo prima nell'albume sbattuto, poi nella panatura di cornflakes e Vegetable Soup. Pressa bene per far aderire la panatura su tutta la superficie.

5. 5

   Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C per 3 minuti. Disponi i bocconcini nel cestello in un unico strato, senza sovrapporli. Cuoci per 9 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura, fino a quando saranno dorati e croccanti.

6. 6

   Prepara la salsa dip funzionale: in una ciotolina, mescola lo yogurt greco con la senape (o qualche goccia di limone) e l'erba cipollina tritata. Apri 2 capsule di Juice Plus+ Miscela Omega+ e spremi l'olio dorato direttamente nella salsa, mescolando energicamente. Questo preserva intatti gli acidi grassi polinsaturi dal calore.

7. 7

   Servi i Popcorn Chicken caldi con la salsa dip a parte, per un effetto fake-away da fast food ma super fit.