Filetto di Pesce Spada Marinato al Lime, Zenzero e Omega Blend

Ingredients

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• 2 capsule (aperte) Omega Blend Capsules

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• 150g Pesce spada fresco a fette
• 120g Finocchi freschi di stagione
• 15g Olio Extravergine d'Oliva

1. 1

   Disporre le fette sottilissime di pesce spada abbattuto su un piatto largo.

2. 2

   Affettare il finocchio freschissimo a velo utilizzando la mandolina.

3. 3

   Emulsionare in una tazzina l'olio EVO con succo di lime fresco, zenzero grattugiato e il siero oleoso estratto dalle capsule di Omega Blend.

4. 4

   Nappare la superficie del pesce e dei finocchi stesi con il condimento funzionale.

5. 5

   Lasciare riposare 5 minuti in frigorifero prima di servire.