Flatbread Wrap Proteico alla Zuppa Vegetale

Ingredients

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• 200 g Fiocchi di latte magri (Cottage cheese)
• 2 Uova intere
• 30 g Juice Plus+ Complete Vegetable Soup

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• 100 g Petto di pollo piastrato
• 40 g Rucola o spinacino fresco
• 60 g Pomodorini ciliegino
• 40 g Avocado fresco (o 1 cucnaio olio EVO)

1. 1

   Versa nel mixer i fiocchi di latte, le uova intere e il misurino di Juice Plus+ Complete Vegetable Soup.

2. 2

   Frulla a velocità media per 30-40 secondi fino a ottenere una pastella liscia e omogenea. Lascia riposare l'impasto per 3-5 minuti per idratare le fibre.

3. 3

   Fodera una teglia con carta da forno (spruzzata con un velo d'olio spray) e versa la pastella, stendendola in modo uniforme per formare un rettangolo di circa 3-4 mm di spessore.

4. 4

   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (statico o ventilato) per circa 10-12 minuti, finché la superficie risulta ben dorata e compatta.

5. 5

   Sforna e lascia raffreddare su una griglia per 5 minuti per stabilizzare la trama proteica e rendere la sfoglia perfettamente elastica e pieghevole.

6. 6

   Farcisci metà della sfoglia con il petto di pollo a straccetti, la rucola, i pomodorini e le fettine di avocado, quindi arrotola saldamente formando un wrap.