Insalata Fredda di Bulgur e Cozze al Dressing di Bacche e Omega+

Ingredients

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• 60g Bulgur
• 80g Cozze fresche cotte al vapore
• 12g Olio Extravergine d'Oliva
• 2 capsule (1 bacche in polvere, 1 omega olio, aperte) Bacche e Omega+

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1. 1

   Lessare il bulgur in acqua bollente, scolarlo bene e lasciarlo raffreddare completamente in frigo.

2. 2

   Unire in un'insalatiera il bulgur freddo e le cozze cotte sgusciate al naturale.

3. 3

   In una tazzina, emulsionare l'olio EVO con succo di limone, la polvere della capsula Bacche e l'olio della capsula Omega+.

4. 4

   Versare il condimento colorato a freddo sul bulgur e sulle cozze, mescolando accuratamente prima di servire.