Piatto fondo colmo di pasta fredda integrale con filamenti di zucchina e tonno
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Lessare la pasta integrale, scolarla e raffreddarla sotto acqua corrente.
Grattugiare la zucchina cruta a filamenti spessi.
Emulsionare l'olio EVO con limone e la polvere ricavata dalle capsule Vegetable Blend.
Unire la pasta, il tonno sfilacciato e la zucchina in una terrina.
Condire con l'olio funzionale mescolando accuratamente prima di servire.
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