Insalata di Pollo Sfilacciato al Gazpacho e Frutta e Verdura

Ingredients

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• 150g Petto di pollo grigliato freddo
• 150g Pomodori ramati freschi frullati
• 15g Olio Extravergine d'Oliva
• 50g Cetrioli freschi sbucciati

1. 1

   Grigliare il petto di pollo, ridurlo a listarelle sottili e lasciarlo raffreddare completamente.

2. 2

   Frullare i pomodori ramati con il cetriolo e l'olio EVO ottenendo una vellutata fluida fredda.

3. 3

   Incorporare a freddo la polvere delle 2 capsule di Frutta e Verdura direttamente nella zuppa mescolando a mano.

4. 4

   Immergere i filetti di pollo freddi nella base di gazpacho funzionale e servire subito.