Insalata di Pollo, Mango e Cetrioli al Miscela Frutta e Verdura

Ingredients

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• 150g Petto di pollo biologico piastrato
• 100g Mango estivo fresco a cubetti
• 100g Cetrioli freschi con buccia
• 15g Olio Extravergine d'Oliva

1. 1

   Cuocere il petto di pollo sulla piastra, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a listarelle.

2. 2

   Ridurre a cubetti regolari il mango e il cetriolo lavato approfonditamente.

3. 3

   Emulsionare in una tazzina l'olio EVO, il succo di lime fresco e la polvere estratta dalle 2 capsule di Frutta e Verdura.

4. 4

   Riunire in una bowl il pollo freddo, i dadi di mango e il cetriolo.

5. 5

   Irrorare con la salsa funzionale a freddo e mescolare con cura.