Insalata di Quinoa, Tacchino e Dressing al Frutta e Verdura

Ingredients

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• 50g Quinoa in chicchi
• 120g Fesa di tacchino piastrata a dadini
• 12g Olio Extravergine d'Oliva
• 2 capsule (aperte) Frutta e Verdura

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1. 1

   Lessare la quinoa, scolarla e farla raffreddare completamente a temperatura ambiente.

2. 2

   Tagliare la fesa di tacchino a piccoli dadini regolari geometrici.

3. 3

   Emulsionare l'olio EVO con succo di limone fresco e la polvere delle capsule di Frutta e Verdura.

4. 4

   Unire quinoa e tacchino in una terrina, irrorare con il condimento ed amalgamare con una forchetta.