Poké Bowl Mediterranea No-Cook con Emulsione Funzionale agli Agrumi e Omega+

Ingredients

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• 80 g Riso basmati cotto e freddo
• 100 g Pomodorini ciliegia
• 80 g Cetriolo
• 50 g Carote a julienne
• 30 g Cipolla rossa
• 50 g Edamame
• 100 g Salmone affumicato o tonno al naturale
• 50 g Avocado
• 1 cucchiaino Semi di sesamo
• 1 capsula Juice Plus+ Miscela Omega+

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• 1 Limone
• 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
• q.b. Sale e pepe
• q.b. Basilico o prezzemolo fresco

1. 1

   Prepara la base: in una ciotola ampia, disponi il riso basmati già cotto e raffreddato (oppure couscous precotto o quinoa).

2. 2

   Aggiungi le verdure fresche: pomodorini tagliati a metà, cetriolo a cubetti, carote a julienne, cipolla rossa affettata sottile, edamame e foglie di basilico o prezzemolo.

3. 3

   Scegli la proteina: salmone affumicato o tonno in scatola al naturale sgocciolato, oppure ceci per la versione vegetariana. Distribuiscila sopra le verdure.

4. 4

   Aggiungi avocado a fette, semi di sesamo e un pizzico di sale e pepe.

5. 5

   Prepara l'emulsione funzionale: in una ciotolina, emulsiona il succo di limone con l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe. Taglia o spezza con le mani la capsula di Omega+ e versa l'olio nell'emulsione. Mescola energicamente con una forchetta fino a ottenere una salsa dorata e omogenea.

6. 6

   Versa l'emulsione sulla bowl, mescola delicatamente e servi subito.