Quinoa Tricolore con Gamberetti e Melone Cantalupo

Name: Quinoa Tricolore con Gamberetti e Melone Cantalupo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 120g Quinoa biologica bollita; 120g Gamberetti sgusciati cotti al vapore; 100g Melone cantalupo estivo a cubetti; 12g Olio Extravergine d'Oliva

Il taglio geometrico e la stesa a freddo preservano la stabilità reologica e idrica del melone cantalupo senza alterare le consistenze.

Gluten-FreePranzoPost-Workout

Ingredients

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120g Quinoa biologica bollita
120g Gamberetti sgusciati cotti al vapore
100g Melone cantalupo estivo a cubetti
12g Olio Extravergine d'Oliva

Preparation

1
Lasciare raffreddare la quinoa bollita all'interno di una terrina.
2
Unire i gamberetti cotti al vapore, i dadini di melone fresco e i pinoli tostati.
3
Emulsionare in una tazzina l'olio EVO, succo di lime fresco e la polvere estratta dalle 2 capsule di Frutta.
4
Irrorare la quinoa a freddo e amalgamare accuratamente prima di servire.

Difficulty: Facile.

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