Tartare di Orata al Limone ed Erba Cipollina con Bacche e Omega+

Ingredients

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• 150g Filetto di orata fresco
• 15g Olio Extravergine d'Oliva
• 100g Cetrioli freschi novelli

1. 1

   Tagliare il filetto di orata abbattuto al coltello, riducendolo in cubetti millimetrici e regolari.

2. 2

   Ridurre il cetriolo lavato (mantenendo la buccia) a cubetti finissimi.

3. 3

   In una terrina, preparare il condimento unendo l'olio EVO, il succo di limone, l'erba cipollina tritata, la polvere della capsula Bacche e il siero oleoso della capsula Omega+.

4. 4

   Unire i cubetti di orata, di cetriolo e i capperi dissalati nella terrina con il condimento.

5. 5

   Mescolare delicatamente, pressare in un coppapasta sul piatto da portata e servire freddo dopo 5 minuti di frigo.